Just Karina

Hello Pessoas.

Ontem deu a louca na chef de cozinha que há dentro de mim. Inventei uma receita nova.

Vamos aos ingredientes:

- Ceboulete
-  Alecrim
- Estragão
- Azeite
- Peixe (o da sua preferência)
- Vinho branco
- Abóbora mirim
- Requeijão cremoso de ervas fina
- Azeitona preta
- Queijo minas padrão
- Limão

Abóbora:

Cozinhe as duas até ficarem ‘mais escuras’ que a cor crua. Não deixe cozinhar muito pois ela ainda vai pro forno. Quando estiverem boas, abra a parte superior pra fazer uma ‘tampa’. Retire os caroços de dentro. Preencha o espaço de dentro com uma colherzinha de manteiga, uma colher de sobremesa de requeijão cremoso de ervas finas, uma azeitona preta sem caroço e tampe com queijo minas padrão ralado. Coloque o pedaço que você cortou como tampa e leve ao forno para gratinar.

Peixe:

Lave o peixe com bastante limão. Depois, passe água para retirar o excesso. Coloque numa assadeira coberta com papel laminado o vinho (a quantidade depende da quantidade de caldo que você desejar que fique após o cozimento.), depois o peixe. Regue com azeite e pitadas de sal. Coloque as ervas misturadas por cima. Tampe com papel laminado. Coloque para assar no forno médio pré aquecido. De vez em quando abra, regue o peixe com o caldo até dourar.

Sirva com arroz branco e ervilhas frescas. Clique nas fotos para ampliar.